Первый шаг технологии посолки сыра научное издание
Shranjeno v:
| izdano v: | Молочное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал 2011, N2 С. 28-29 |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Jezik: | ruščina |
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Podobne knjige/članki
Способ посолки сыра "Водопад" : научное издание
Особенные решения для совершенствования производства сыра
Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра : научное издание
Процесс плавления и факторы, влияющие на свойства готового плавленого сыра : научное издание
Рынок твердого сыра Украины
Особенности технологии мягкого сыра с кедровой мукой : научное издание
Инновационные разработки технологии плавленных сыров
Яичный сырный продукт прифермерского и домашнего производства : научное издание
Сыр любит строгость и внимание. Технологические пороки твердых сыров и пути их предупреждения : научное издание
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть. 1. Статистический анализ и выявление тенденций в сыродельной отрасли путем исследования патентных документов
Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы
Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва м'яких сирів та розсольного сиру Фета : наукове видання
"Сирні голови"
Властивості сирів з наповнювачами та біологічна доступність їх білків
Інтенсифікація процесу визрівання твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання
Вплив режимів ферментації на основні показники якості термокислотного сиру
К вопросу о геометрической форме сыра : научное издание
Технология полутвердого сычужчного сыра "Тюкалинский-новый" : научное издание
Современные нано-, био-, мембранные и биомембранные технологии творога и мягких сыров - миф или реальность : научное издание
Руководство по выработке голландского сыра : наук. вид
Izdano: (1935)
Izdano: (1935)
Сырье для производства плавленных сыров : научное издание
Производство плавленых сыров на основе творога : научное издание
Поиск оптимальных решений упаковки твердых сыров
Интенсивные технологии сыроделия - это актуально : научное издание
Разработка технологии производства мягкого сыра с бифидофлорой : научное издание
О созревании рассольного сыра : научное издание
Заквасочные культуры для производства твердых сычужных сыров : научное издание
Стандартно качественная сметана : научное издание
Стандартно качественная сметана : научное издание
Морозиво молочно-вівсяне : научное издание
В закрамах Снегурочки : научное издание
CSB-System обеспечивает мобильность : научное издание
Кефир: современный взгляд на микрофлору и технологию : научное издание
Технологічні аспекти створення жирової основи у виробництві спредів : научное издание
Применение эмульгаторов и стабилизаторов структуры в производстве сырных продуктов
Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів