Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас научное издание
Zapisane w:
| Wydane w: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2011, N1 С. 13-15 |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Język: | rosyjski |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
Воздействие новых добавок при производстве сырокопченных колбас : научное издание
Технологические особенности производства изделий вареной группы
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Варенка, которую ждет потребитель
Комбинация ГДЛ и стартовой культуры
Повышение точности органолептической оценки
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Самые честные колбасы
Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання
Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів
Застосування вуглеводів у технології ферментових ковбас
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Технологические нюансы производства варено-копченых колбас
Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів : научное издание
Інноваційні шляхи вдосконалення технології зберігання варених ковбас
Захист ковбаси від плісняви
Противоплесневая и антимикробная защита колбас : научное издание
Наполнение оболочек - важнейшая технологическая операция в производстве колбасных изделий, и качественно осуществить ее позволяет современное эффективное специализированное оборудование
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Почему используем колбасные оболочки из экзотических стран?
Эмульситаторы Inotec - безупречное качество
Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів
Текстильные колбасные оболочки
Тенденции упаковки полукопченых колбас
Здешевлення без зміни смаку. Раціональне використання вторинних ресурсів м'ясної промисловості в ковбасному виробництві
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Философия качества жизни
Разработка технологии измельчения мяса ударным резанием
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Технологические особенности производства цельномышечных мясных деликатесов
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Моніторинг ринку ковбасних виробів України та безпечності продукції
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"
Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів : научное издание