Производство плавленых сыров на основе творога научное издание
Saved in:
| Published in: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2011, N1 С. 40-41 |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Современные нано-, био-, мембранные и биомембранные технологии творога и мягких сыров - миф или реальность : научное издание
Инновационные разработки технологии плавленных сыров
Сырье для производства плавленных сыров : научное издание
Реализация безотходных технологий сыров и творога путем организации производства кормовых средств на основе молочной сыворотки с яичной скорлупой
Процесс плавления и факторы, влияющие на свойства готового плавленого сыра : научное издание
Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы
Как избежать проблем при производстве сыров и может ли творог быть еще полезней?
Технологическое оборудование для переработки творога
Сыр любит строгость и внимание. Технологические пороки твердых сыров и пути их предупреждения : научное издание
Поиск оптимальных решений упаковки твердых сыров
Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра : научное издание
Применение кавитационной обработки молочного сырья в производстве творога
Вплив режимів ферментації на основні показники якості термокислотного сиру
Способ посолки сыра "Водопад" : научное издание
Первый шаг технологии посолки сыра : научное издание
Яичный сырный продукт прифермерского и домашнего производства : научное издание
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть. 1. Статистический анализ и выявление тенденций в сыродельной отрасли путем исследования патентных документов
Особенные решения для совершенствования производства сыра
Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва м'яких сирів та розсольного сиру Фета : наукове видання
"Сирні голови"
Властивості сирів з наповнювачами та біологічна доступність їх білків
Інтенсифікація процесу визрівання твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання
Создание и исследование ультрафильтрационных полимерных мембран для выделения белка из творожной сыворотки
Заквасочные культуры для производства твердых сычужных сыров : научное издание
Экономическая эффективность производства плавленных сыров : научное издание
Сушка голландского костромского и ярославского сыров : научное издание
Производство творога с применением ультрафильтрации : научное издание
Создание текстуры при производстве плавленого и аналогового сыров : научное издание
Выбор и использование бактериальных концентратов для улучшения качества сыров : научное издание
Реализация безотходных технологий сыров и творога путем организации производства кормовых средств на основе молочной сыворотки с яичной скорлупой : научное издание
Рынок твердого сыра Украины
Кефир: современный взгляд на микрофлору и технологию : научное издание