Шоколад и 5%-я замена масла-какао на жиры-эквиваленты и улучшители маслакакао научное издание
Збережено в:
| Опубліковано в:: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2011, N1 С. 20-21 |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | SerialComponentPart |
| Мова: | Російська |
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
Пористый шоколад
Что собой представляет настоящий шоколад : научное издание
Что представляет собой настоящий шоколад : научное издание
Избранные ... или немного о бельгийском и швейцарском шоколаде : научное издание
Какао. Рождение сырья для шоколада : научное издание
Несколько фактов о шоколаде : научное издание
Тонкости производства Шоколада
Украинский шоколадный рынок : научное издание
Любовь к шоколаду
История благородного продукта : научное издание
Древні ацтеки настільки поціновували плоди какао, що використовували їх як грошову одиницю
Растительные жиры и масла : научное издание
Жиры и масла = Kohlenwasserstoffole und Fette : . . Т. І, Исследование нефтяных продуктов
Опубліковано: (1931)
Опубліковано: (1931)
Витаминизация кондитерских изделий : научное издание
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Конфеты ручной работы : научное издание
Праздник!
Рахат-лукум : научное издание
Александр Балдынюк: "Для того чтобы крона дерева была большой, необходимо заботиться о питании его корней"
Технология отложенной выпечки : научное издание
Полидекстроза - рецептурный компонент пастило- мармеладных изделий : научное издание
Новітня технологія одержання фруктово-ягідних начинок для печива : научное издание
Скульптура из сахара или сладкая фантазия : научное издание
Подарок под елкой
Российские эксперты о рынке кондитерских изделий тенденции, общие для большинства отечественных производителей сладостей : научное издание
Фавориты и ко
Торт и его команда
Диагностика существующей и новой технологии заварных ферментативных пряников
Дисперговане зерно допомагає зберегти в хлібі білки й вітаміни : научное издание
Исследование влияния биомодифицированного сахаросодержащего продукта "Кристаллик" на качественные показатели пшеничной муки и крекера : научное издание
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание
На столике чай, печенья сдобные..." Рынок кондитерских изделий: взгляд не со стороны