Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста научное издание

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2010, N3 С. 24-26
Інші автори:	Букшина, Л.С (автор), Оболкина, В.И
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Російська
Предмети:	Хліб та кондитерські вироби > Мучні кондитерські вироби
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!