Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста научное издание

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2010, N3 С. 24-26
Другие авторы:	Букшина, Л.С (автор), Оболкина, В.И
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	русский
Предметы:	Хліб та кондитерські вироби > Мучні кондитерські вироби
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!