Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста научное издание

Номзүйн дэлгэрэнгүй

-д хэвлэсэн:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2010, N3 С. 24-26
Бусад зохиолчид:	Букшина, Л.С (автор), Оболкина, В.И
Формат:	SerialComponentPart
Хэл сонгох:	орос
Нөхцлүүд:	Хліб та кондитерські вироби > Мучні кондитерські вироби
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!