Теоретично обгрунтувати та провести дослідження структурно-механічних властивостей жирових композицій з метою теоретичного обгрунтування методів створення харчових продуктів з підвищеними поживними властивостями звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0107U002698

Бібліографічні деталі

Співавтори:	Нац. акад. аграр. наук України, Укр. наук. - дослід. ін-т олій та жирів
Інші автори:	Петік, П (кер ндр)
Формат:	Книга
Мова:	Українська
Предмети:	Олійна промисловість
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!