Теоретично обгрунтувати та провести дослідження структурно-механічних властивостей жирових композицій з метою теоретичного обгрунтування методів створення харчових продуктів з підвищеними поживними властивостями звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0107U002698

Bibliografiska uppgifter

Institutionella skapare:	Нац. акад. аграр. наук України, Укр. наук. - дослід. ін-т олій та жирів
Övriga skapare:	Петік, П (кер ндр)
Materialtyp:	Bok
Språk:	ukrainska
Ämnen:	Олійна промисловість
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!