Теоретично обгрунтувати та провести дослідження структурно-механічних властивостей жирових композицій з метою теоретичного обгрунтування методів створення харчових продуктів з підвищеними поживними властивостями звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0107U002698

Библиографические подробности

Корпоративные авторы:	Нац. акад. аграр. наук України, Укр. наук. - дослід. ін-т олій та жирів
Другие авторы:	Петік, П (кер ндр)
Формат:	‌
Язык:	украинский
Предметы:	Олійна промисловість
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!