Теоретично обгрунтувати та провести дослідження структурно-механічних властивостей жирових композицій з метою теоретичного обгрунтування методів створення харчових продуктів з підвищеними поживними властивостями звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0107U002698

Manylion Llyfryddiaeth

Awduron Corfforaethol:	Нац. акад. аграр. наук України, Укр. наук. - дослід. ін-т олій та жирів
Awduron Eraill:	Петік, П (кер ндр)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Wcreineg
Pynciau:	Олійна промисловість
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!