Дослідження структурно-механічних властивостей рибного фаршу з кальмаром научное издание

Перспективные направления использования физических способов обработки рыбного сырья с целью сохранения качества охлажденной и мороженной продукции

Обоснование рецептур и технологий комбинированных функциональных продуктов на основе рыбного фарша и микронизированных гороховых хлопьев

Теоретично обгрунтувати та провести дослідження структурно-механічних властивостей жирових композицій з метою теоретичного обгрунтування методів створення харчових продуктів з підвищеними поживними властивостями : звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0107U002698
Udgivet: (2010)

Структурно-механічні показники фаршу із м'яса птиці при переробці різними механізмами : научное издание

Пресервы из сельди - ликвидный продукт : научное издание

Перспективи розвитку ринку рибних товарів в Україні

Вміст пірувату, лактату та співвідношення вільних НАД-ПАР в тканинах коропа за дії йонів марганцю

Перспективи використання малоцінної риби у кормовиробництві

Физиологическое состояние организма карповых рыб перед зимовкой

Маркетингові дослідження ринку продуктів харчування: організаційно-методичний аспект діяльності суб'єктів господарювання : монографія
Udgivet: (2006)

Маркетингові дослідження ринку продуктів харчування: організаційно-методичний аспект діяльності суб'єктів господарювання : монографія
Udgivet: (2006)

Оцінка структурно-фізичних властивостей паперу для друку : научное издание

Коментарі щодо етикетування харчових продуктів і сільськогосподарської продукції, які містять ГМО або вироблені з їх використанням : научное издание

Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людини : научное издание

Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людини : научное издание

"Готов упасть я на колени перед тем, кто выдумал пельмени..." : научное издание

Роль марганцю в обміні речовин у риб

Формирование уровней содержания 60СО в рыбах при изменении концентрации радионуклида в воде

Моделювання реологічних властивостей в'язкопластичних матеріалів у харчових технологіях : научное издание

Всихання харчових продуктів : научное издание

Склад та ефективність дії фосфатних сумішей : научное издание

Технологічні аспекти якості продуктів нового покоління : научное издание

Зміна вмісту вітамінів у процесі зберігання жиро-рослинних сумішей : научное издание

Желейная продукция с функциональными свойствами : научное издание

Технічний регламент. Основні поняття та вимоги : научное издание

Функциональные продукты (между едой и лекарством) : научное издание

Фізіологічні та технологічні аспекти застосування гідроколоїдів у виробництві рибних кулінарних виробів : научное издание

Идентификация продуктов питания: проблем не стало меньше : научное издание

Рыбные продукты функционального назначения с использованием сои : научное издание

Реологические свойства модельных растворов ксантановой и гуаровой камедей : научное издание

Актуальные вопросы безопасности тары и упаковки для контакта с пищевыми продуктами : научное издание

Создание функциональных молочно-зерновых продуктов питания, адаптированных для различных групп населения : научное издание

Суррогаты и необычные в России источники пищевых средств растительного и животного происхождения : научное издание
Udgivet: (1921)

Суррогаты и необычные в России источники пищевых средств растительного и животного происхождения : научное издание
Udgivet: (1921)

Шляхи зменшення нагрівання фаршу у кутері : наукове видання

Структурно-функциональные особенности соевых белковых продуктов. Новые тенденции использования соевых белков в мясной промышленности : научное издание