Формування реологічних властивостей синбіотичних молочних напоїв научное издание

Лікувально-профілактичні властивості кисломолочних напоїв : научное издание

Вплив добавки нуту на формування реологічних властивостей фаршу для виготовлення ковбаси вареної : научное издание

Організація перероблення молочних продуктів : наукове видання
Publicado: (1931)

Пристрій для визначення реологічних властивостей тіста : научное издание

Сучасні технології молочних консервів

Визначення наявності меламіну у молочних продуктах методом імноферментного аналізу : научное издание

Наукові основи використання чистих культур bifidobacterium animalis у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів

Техніка перероблення молока та виробництва молочних продуктів : наук. вид
Publicado: (1932)

Практичний посібник з бактеріології молока та молочних продуктів : для с.-г. ВИШІВ
Publicado: (1931)

Сучасний стан вітчизняного ринку молока та молочних продуктів

Сучасні дослідження якості зерна пшениці у світі: біосинтез та накопичення запасних білків, структура, агрегація і реологія у зв'язку з технологією зернопродуктів

Тривалість придатності оздоровчих напоїв : научное издание

Перспективи виробництва згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами

Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів

Підвищення поживних та лікувальних властивостей козиної сироватки шляхом її збагачення комплексом молочнокислих бактерій

Система якості та безпеки молочних продуктів США і України

Система якості та безпеки молочних продуктів США і України

Поліпшення санітарно-гігєнічних показників якості молока та молочних продуктів при застосування озонових технологій : наукове видання

Використання вторинної молочної сироватки у виробництві молочних геропродуктів

Ринок молока і молочних продуктів у Львівській області : научное издание

Аналіза молока, молочних продуктів і матеріялів молочного виробництва : посібник для хеміків, санітарних лікарів, студентів і виробників - спеціялістів : пер. з третього перероб. й допов. рос. вид. : наук. вид
Publicado: (1930)

Правда і міфи про йогурти : научное издание

Замороженное мороженое : научное издание

Глазурные горизонты : научное издание

Усвідомлений вибір - запорука здоров'я нації : научное издание

Вершкові сири. Концепції ввикористання натуральних вершків : научное издание

Нове в технологіях спредів з наповнювачами : научное издание

Всегда в шоколаде : научное издание

Вплив температурних режимів сквашування на якість кефіру : научное издание

Заквашувальні культури для ряжанки : научное издание

Конструирование рецептур молочных продуктов : научное издание

Молочная сущность в брикете : научное издание

Сирки глазуровані. Продукти молоковмісні сиркові та сирково-рослинні : научное издание

Вплив відкладень гріючої води на теплопередачу в пластинчатому пастеризаторі : научное издание

Нові молочні продукти функціонального призначення - крок до здорового харчування : научное издание

Молочні суміші для виготовлення бринзи : научное издание