Вплив добавки нуту на формування реологічних властивостей фаршу для виготовлення ковбаси вареної научное издание

Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Товари і ринки : міжнародний науково - практичний журнал 2010, N1 С. 146-151
Drugi avtorji:	Холодова, Ольга (автор)
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ukrajinščina
Teme:	Харчові продукти > Ковбасні вироби Нут > Фарш
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!