Вплив добавки нуту на формування реологічних властивостей фаршу для виготовлення ковбаси вареної научное издание

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Товари і ринки : міжнародний науково - практичний журнал 2010, N1 С. 146-151
Weitere Verfasser:	Холодова, Ольга (автор)
Format:	SerialComponentPart
Sprache:	Ukrainisch
Schlagworte:	Харчові продукти > Ковбасні вироби Нут > Фарш
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!