Вплив добавки нуту на формування реологічних властивостей фаршу для виготовлення ковбаси вареної научное издание

Бактеризація насіння нуту мікроорганізмами різної функціональної дії

Посухостійкий технологічний сорт нуту Фагот : научное издание

Підвищення стійкості рослин нуту проти кореневої гнилі під впливом штамів Bacillus sp. 01 - 1 та Bacillus sp. 12501 : научное издание

Удосконалення агротехнічних заходів вирощування нуту в умовах лівобережного Лісостепу України : научное издание

Моделювання реологічних властивостей в'язкопластичних матеріалів у харчових технологіях : научное издание

Формування реологічних властивостей синбіотичних молочних напоїв : научное издание

Дослідження структурно-механічних властивостей рибного фаршу з кальмаром : научное издание

Аналіз зразків колекції нуту за продуктивністю та придатністю до використання в селекції на сході України : наукове видання

Аналіз колекції нуту для використання в селекції на підвищення технологічності при вирощуванні

Противоплесневая и антимикробная защита колбас : научное издание

Пристрій для визначення реологічних властивостей тіста : научное издание

Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас

Використання показника активності води при виробництві та зберіганні сирокопчених та сиров'ялених ковбасних виробів : научное издание

Установка для варки сарделек и сосисок

Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів

Биологизация агротехнологии выращивания нута : рек. по эффективному применению микробных препаратов
Publicado: (2010)

Нут - хороший предшественник для озимой пшеницы и подсолнечника в Нижнем Поволжье : научное издание

Перспективная зернобобовая культура нут в Хакасии : научное издание

Технология возделывания нута и кормовых бобов : научное издание

Створити і передати на державне сортовипробування сорт нуту з урожайністю 2,5-2,7 т/га, вмістом білка в насінні 27-29 %, жиру 5-6 %, висотою рослин 50-60 см, з високим прикріпленням нижніх бобів ( 30-35 см ), стійкий до вилягання, високо посухо- та жаростійкий, з підвищеною стійкістю рослин до стовбуріння при достатньому та надмірному зволоженні, стійкий до ураження хворобами і пошкодження шкідниками : звіт про наук. - дослід. роботу ( заключний ), No держ. реєстрації 010U002948
Publicado: (2010)

Наполнение оболочек - важнейшая технологическая операция в производстве колбасных изделий, и качественно осуществить ее позволяет современное эффективное специализированное оборудование

Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание

Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві

Варенка, которую ждет потребитель

Технологические особенности производства изделий вареной группы

Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання

Комбинация ГДЛ и стартовой культуры

Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание

Повышение точности органолептической оценки

Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий

Самые честные колбасы

Застосування вуглеводів у технології ферментових ковбас

Исследование влияния вакуума на качественные характеристики фаршевых смесей : научное издание

Влияние пищевой добавки "Селексен" на качество хлебобулочных изделий : научное издание

Влияние бактериальных и минеральных удобрений на урожайность нута : научное издание

Опыт выращивания нута в АР Крым