Фізіологічні та технологічні аспекти застосування гідроколоїдів у виробництві рибних кулінарних виробів научное издание
Saved in:
| Udgivet i: | Товари і ринки : міжнародний науково - практичний журнал 2009, N1 С. 27-36 |
|---|---|
| Andre forfattere: | , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Sprog: | ukrainsk |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000057039 | ||
| 005 | 20260903051932.4 | ||
| 002 | 09РІТXИОXНВXКАИРИN1 | ||
| 008 | 100705u 9999un_ ukr d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) 09РІТXИОXНВXКАИРИN1 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Сидоренко, Олена, |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Фізіологічні та технологічні аспекти застосування гідроколоїдів у виробництві рибних кулінарних виробів : |b научное издание / |c О. Сидоренко , Р. Москалюк |
| 504 | |a Библиогр. в конце ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000083338.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Харчові продукти |
| 700 | 1 | |a Москалюк, Раїса |e автор | |
| 773 | 0 | |t Товари і ринки : міжнародний науково - практичний журнал |d 2009 |g 2009, N1 С. 27-36 |w Folio.ТіР4 | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a 09РІТXИОXНВXКАИРИN1 |
| 997 | |a 0000083338 | ||
| 998 | |a 83338 | ||
| 999 | f | f | |i 6a3172ab-d0fa-4c13-9da2-12e7bb12c77b |s cc8e2c1e-e791-40be-95e9-aa19b7e9146c |t 0 |