Исследование влияния мальтозной патоки на реологические свойства пшеничного теста научное издание

Saved in:

Bibliographic Details
Published in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2009, N5 С. 33 - 34.
Other Authors:	Кокаева, З.К (автор)
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Харчова промисловість > Хлібобулочні вироби > Патока > Пшениця > Тісто
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

MARC


LEADER	00000nab a2200000 i 4500
001	in00000055937
005	20260903051747.0
002	00СПИХXЕЕРXЛРАXЬЕНХРЕОАНЗБИСОЕЫТРКЬАЯN5
008	100625u 9999ru_ rus d
022
035			\|a ( UA-KiNSAL) 00СПИХXЕЕРXЛРАXЬЕНХРЕОАНЗБИСОЕЫТРКЬАЯN5
040			\|a UA-KiNSAL \|b ukr \|c UA-KiNSAL
090			\|a
100	1		\|a Кокаева, З.К., \|e автор
245	1	0	\|a Исследование влияния мальтозной патоки на реологические свойства пшеничного теста : \|b научное издание / \|c З. К. Кокаева
504			\|a Библиогр. в конце ст.
530			\|a Оригінал запису за посиланням \|u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000082197.txt
650	0	4	\|a Харчова промисловість \|x Хлібобулочні вироби \|x Патока \|x Пшениця \|z Тісто
773	0		\|t Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции \|d 2009 \|g 2009, N5 С. 33 - 34. \|w Folio.ХиПСХС4Р
942			\|2 UDC \|c ARTICLE
920			\|a ASP
991	0	0	\|a 00СПИХXЕЕРXЛРАXЬЕНХРЕОАНЗБИСОЕЫТРКЬАЯN5
997			\|a 0000082197
998			\|a 82197
999	f	f	\|i a3e4b512-070c-4305-a42f-2685ad5cfe44 \|s 64cd9c5d-01f7-4682-82db-81bcf100fd6e \|t 0