Исследование адгезионных свойств теста и качества печенья на основе тритикалевой муки научное издание
Spremljeno u:
| Izdano u: | Хранение и переработка зерна : научно - практический журнал 2009, N7 С. 56-57 |
|---|---|
| Daljnji autori: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Jezik: | ruski |
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
Slični predmeti
Изучение особенностей углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплексов тритикалевой муки с обогатителями : научное издание
Исследование влияния отрубей пшеничных пищевых на качество сдобного печенья : научное издание
Научно-практические основы создания обогащенного сахарного печенья повышенной пищевой и биологической ценности : научное издание
Влияние выхода и крупности обойной муки на качество и вкусовые свойства хлеба : научное издание
Хлеб повышенной пищевой ценности из пшеничной муки с добавлением отрубей : научное издание
Комплексные добавки из ржаной и пшеничной муки : научное издание
Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба
Сохранение хлебопекарных свойств поврежденного зерна
Анализ новых тенденций и известных методов определения качества зерна, муки и теста : научное издание
Хлебопекарный бизнес Москвы на современном этапе : научное издание
Вплив пшеничного борошна, обробленого у вихровому шарі феромагнітних частинок, на показники якості бісквітного напівфабрикату : научное издание
Вплив соєвого борошна та препарату В-каротину мікробіологічного на смак і аромат бубличних виробів : научное издание
Хлеб, хлеб и еще раз хлеб! : научное издание
Вплив плазмохімічно активованих розчинів на стан клейковини в складі пшеничного тіста
Картофельная болезнь хлеба и меры борьбы с ней : научное издание
Бутербродомания : научное издание
Технология отложенной выпечки : научное издание
Многообразный макаронный мир : научное издание
Многообразный макаронный мир : научное издание
Использование сухой клейковины в хлебопечении : научное издание
Перспективи та проблеми виробництва зернового хліба : научное издание
Пристрій для визначення реологічних властивостей тіста : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Теплопоглощение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах : научное издание
Процесс теплообмена в рабочей камере хлебопекарной печи : научное издание
Використання непродовольчого зерна пшениці в технології зернового хліба : научное издание
Використання їстівного покриття для подовження термінів зберігання батонів : научное издание
Розробка технології пшеничного хліба з підвищеною харчовою цінністю : научное издание
Наукові підходи до пошуку асортиментних ніш хлібопекарського виробництва : научное издание
МІКСОЛАБ - інноваційний інструмент для комплексної оцінки хлібопекарської якості борошна : научное издание
Le probleme du pain : научное издание. . IIVI, La fermentation panaireNutrition
Izdano: (1937)
Izdano: (1937)
Инновационный подход при разработке новых сортов хлеба с применением амаранта : научное издание
Влада в державі буде міцною якщо вона з хлібом
Как приготовить хлеб в походных условиях
Визначено переможців регіонального етапу ІІ Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності в хлібопекарській галузі