Влияние пищевой добавки "Селексен" на качество хлебобулочных изделий научное издание
Guardado en:
| Publicado en: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2009, N4 С. 36 - 38. |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | SerialComponentPart |
| Lenguaje: | ruso |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares
Определение аромата хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями : научное издание
Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Производство здобных хлебобулочных изделий с применением пшеничных зародышевых хлопьев : научное издание
Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий
Механизм естественного усыхания хлебобулочных изделий. Борьба с потерей массы продукта : научное издание
Проблемные вопросы обогащения муки и хлебобулочных изделий : научное издание
Обогащение хлебобулочных изделий физиологически функциональными пищевыми ингредиентами : научное издание
Использование хмеля в производстве хлебобулочных изделий : научное издание
Использование БАД из семенной оболочки сои в технологии производства хлебобулочных изделий
Технологии безглютеиновых хлебобулочных изделий для лечебно-профилактического питания : научное издание
Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий
Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий
Технология хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой : научное издание
Товароведные свойства булочных изделий при размораживании тестовых заготовок в поле СВЧ : научное издание
Разработка комплексной биодоступной кальцийсодержащей пищевой добавки на основе лактатов
Жировые продукты при приготовлении хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта : научное издание
Эмульгаторы для улучшения консистенции и потребительских свойств пищевой продукции : научное издание
Механическая обработка теста в тестоделительной машине для булочных изделий марки ХДЗ : научное издание
Пищевые добавки, применяемые при производстве мясопродуктов : научное издание
В ногу со временем
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Хлібний світ
Костария ребристая - функциональный компонент в обогащенных хлебобулочных изделиях
Пищевые добавки, применяемые при производстве продуктов питания : научное издание
Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения : научное издание
Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий : научное издание