Вплив способу охолодження свинини на її якість научное издание

Ризики ефективного виробництва свинини та можливість їх прогнозування : научное издание

Оптимізація обліку компонентів розсолу при виробництві делікатесів із свинини : научное издание

Від чого залежить вихід м'яса

Ефективність виробництва свинини в Україні : автореф. дис. ... канд. екон. наук: 08.00.03
出版: (2008)

Взаємозв'язок між окремими показниками якості м'яса свинини : наукове видання

Структура собівартості свинини та оптимізація витрат при її виробництві : наукове видання

50 тис. тонн м'яса на рік - не менше!

Органолептичні та фізико-хімічні показники якості свинини при ехінококозі : научное издание

Використання ультразвукових приладів при оцінці свиней за фенотпом

Розробити науково-методичну систему комплексної оцінки якості м'яса свиней : звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0110U002534
出版: (2010)

Совершенствование элементов технологии производства свинины

Влияние микроорганизмов на производство и качество варено-копченой колбасы : научное издание

Вплив згодовування селену на хімічний склад м'яса свиней : научное издание

Український ринок м'яса птиці : научное издание

Производство пельменей : научное издание

Окремі аспекти контролю якості субпродуктів кроликів : научное издание

Мінеральний склад м'яса кабана і свині : научное издание

Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів : научное издание

Оцінка якості туш тварин в Україні: реалії та перспективи : научное издание

Пресервы из сельди - ликвидный продукт : научное издание

Визначення строків виведення препарату БІ-септин із м'яса птиці : научное издание

М'ясо, виміри та новітня технологія : научное издание

Формирование показателей качества продукции из птицы : научное издание

Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание

Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий : научное издание

Использование биофизических методов при определении фальсификаций мяса : научное издание

Оцінка м'яса яловичини, збагаченої дефіцитними мікроелементами : научное издание

Дослідження бар'єрного впливу солі в технології виготовлення продуктів із м'яса птиці : научное издание

Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м'ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська : научное издание

Мясо и мясопродукты. Физические свойства и микробиологическая порча : научное издание

Проблемы цветообразования комбинированных мясопродуктов и пути их решения : научное издание

Органолептичний та хімічний контроль якості м'яса як метод збереження сировинної бази м'ясної галузі : научное издание

Стабилизация качественных показателей вареных колбасных изделий с использованием комбинированных наполнителей : научное издание

Новый ГОСТ Р "Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах" : научное издание

Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці та виробництва комбінованих м'ясопродуктів і фаршевих консервів : научное издание

Критерії оцінки якості м'яса : автореф. дис... канд. вет. наук : спец. 16.00.09
出版: (2009)