Инновационный подход при разработке новых сортов хлеба с применением амаранта научное издание
Salvato in:
| Pubblicato in: | Хранение и переработка зерна : научно - практический журнал 2009, N5 С. 60-64 |
|---|---|
| Altri autori: | , |
| Natura: | SerialComponentPart |
| Lingua: | russo |
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi
Картофельная болезнь хлеба и меры борьбы с ней : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Системный подход к разработке новых технологий в свекловодстве
Магическая сила зернового хлеба
Влияние выхода и крупности обойной муки на качество и вкусовые свойства хлеба : научное издание
Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба
Эффективность методов пробной выпечки хлеба, альвеографирования и фаринографирования в оценке хлебопекарной и смесительной силы сортов озимой пшеницы : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук
Pubblicazione: (1966)
Pubblicazione: (1966)
Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба
Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 1. Физико-химические и биологические свойства воды
Хлеб повышенной пищевой ценности из пшеничной муки с добавлением отрубей : научное издание
Изучение особенностей углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплексов тритикалевой муки с обогатителями : научное издание
Бутербродомания : научное издание
Технология отложенной выпечки : научное издание
Многообразный макаронный мир : научное издание
Многообразный макаронный мир : научное издание
Использование сухой клейковины в хлебопечении : научное издание
Хлеб, хлеб и еще раз хлеб! : научное издание
Хлебопекарный бизнес Москвы на современном этапе : научное издание
Теплопоглощение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах : научное издание
Процесс теплообмена в рабочей камере хлебопекарной печи : научное издание
Перспективи та проблеми виробництва зернового хліба : научное издание
Пристрій для визначення реологічних властивостей тіста : научное издание
Исследование влияния отрубей пшеничных пищевых на качество сдобного печенья : научное издание
Исследование адгезионных свойств теста и качества печенья на основе тритикалевой муки : научное издание
Використання непродовольчого зерна пшениці в технології зернового хліба : научное издание
Використання їстівного покриття для подовження термінів зберігання батонів : научное издание
Розробка технології пшеничного хліба з підвищеною харчовою цінністю : научное издание
Наукові підходи до пошуку асортиментних ніш хлібопекарського виробництва : научное издание
МІКСОЛАБ - інноваційний інструмент для комплексної оцінки хлібопекарської якості борошна : научное издание
Le probleme du pain : научное издание. . IIVI, La fermentation panaireNutrition
Pubblicazione: (1937)
Pubblicazione: (1937)
Вплив пшеничного борошна, обробленого у вихровому шарі феромагнітних частинок, на показники якості бісквітного напівфабрикату : научное издание
Вплив соєвого борошна та препарату В-каротину мікробіологічного на смак і аромат бубличних виробів : научное издание
Как приготовить хлеб в походных условиях
Визначено переможців регіонального етапу ІІ Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності в хлібопекарській галузі
Возвращение к традициям