Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения научное издание

Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" 2009, N3 С. 22-23
Drugi avtorji:	Ковалева, И (автор), Аношина, О
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ruščina
Teme:	Хлібобулочні вироби > Технологія виробництва
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!