Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения научное издание

Bibliográfalaš dieđut

Publikašuvnnas:	Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" 2009, N3 С. 22-23
Eará dahkkit:	Ковалева, И (автор), Аношина, О
Materiálatiipa:	SerialComponentPart
Giella:	ruoššagiella
Fáttát:	Хлібобулочні вироби > Технологія виробництва
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!