Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения научное издание

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" 2009, N3 С. 22-23
Weitere Verfasser:	Ковалева, И (автор), Аношина, О
Format:	SerialComponentPart
Sprache:	Russisch
Schlagworte:	Хлібобулочні вироби > Технологія виробництва
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!