Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения научное издание

Bibliographic Details

Published in:	Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" 2009, N3 С. 22-23
Other Authors:	Ковалева, И (автор), Аношина, О
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Хлібобулочні вироби > Технологія виробництва
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!