Куда уходит клейковина? Почему во время хранения зерна пшеницы показатель клейковины уменьшается?

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

I whakaputaina i:	Зерно : всеукраинский журнал современного агропромышленника / Изд. дом "Зерно" 2009, N10 С. 100 - 105.
Ētahi atu kaituhi:	Яковенко, А.И (автор), Козлова, С.И, Борта, А.В
Hōputu:	SerialComponentPart
Reo:	Ruhiana
Ngā marau:	Пшениця > Зберігання
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!