Куда уходит клейковина? Почему во время хранения зерна пшеницы показатель клейковины уменьшается?

Manylion Llyfryddiaeth

Cyhoeddwyd yn:	Зерно : всеукраинский журнал современного агропромышленника / Изд. дом "Зерно" 2009, N10 С. 100 - 105.
Awduron Eraill:	Яковенко, А.И (автор), Козлова, С.И, Борта, А.В
Fformat:	SerialComponentPart
Iaith:	Rwseg
Pynciau:	Пшениця > Зберігання
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!