Применение комплексных пищевых добавок для увеличения срока хранения продукции горячего копчения : научное издание - Верстаков, А.А; Громова, В.А; Немцев, С.В; Верстаков, А.В (Рыбное хозяйство : научно - практический и производственный журнал Федерального агентства по рыболовству / Федеральное агенство по рыболовству , ФГУП "Национальные рыбные ресурсы")