Влияние культур дрожжей на процесс шампанизации при производстве игристых вин классическим и бутылочно-фильтрационным методами научное издание

Состав аминокислот, витаминов и витаминоподобных веществ в столовых виноматериалах, полученных с применением активных сухих рас дрожжей : научное издание

Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей

Дріжджі чистої культури та їх вживання в виноробстві : наук. вид.. . Вип. ІІІ
Publicat: (1928)

Удаление остаточных количеств триазолов из виноматериалов сорбентами на основе дрожжевых клеток : научное издание

Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей

Влияние шампанских рас дрожжей на химический состав игристых вин : научное издание

Технология переработки автолизатов пивных дрожжей : научное издание

Минеральный состав сырых пивных дрожжей, дробины и гранулированной кормовой смеси : научное издание

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Органические кислоты в формировании качества игристых вин : научное издание

Термическая обработка в процессе производства игристых вин : научное издание

Влияние биологических активаторов на качество игристых вин

Влияние состава ликеров на качество игристых вин

Выбор природного катализатора биохимических реакций для шампанизации вина : научное издание

Исследование схемы шампанизации вина в спаренных бродильных аппаратах : научное издание

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Молекулярно-генетическая идентификация винных дрожжей Крыма

Влияние экстракта дрожжей на развитие кишечника и продуктивность бройлеров : научное издание

Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин

Автоматизация технологического процесса непрерывной шампанизации с использованием средств промышленной автоматики : научное издание

Аутолизат пекарских дрожжей Sacch. cerevisiae в качестве биостимулятора роста микобактерий : научное издание

Использование криоконцентратов при производстве шампанских вин : научное издание

Молекулярная диагностика винных дрожжей гибридного происхождения Saccharonnyces cerevisiae x Saccharomyces kudriavzevii : научное издание

Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин

Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий

Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин

Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин

Перспективы потребления вин : научное издание

Полиморфизм и видоспецифичность образования киллерной активности дрожжей Zygowilliopsis californica

Розробка системи генетичної трансформації у флавіногенних дріжджів PICHIA GUILLIERMONDII : автореф. дис. ... канд. біол. наук : спец. 03.00.07
Publicat: (2010)

Дослідження складу каратиноїдів у мутантів дріжджів Phaffia rhodozyma (Xanthophyllomyces dendrorhous)

О применении сухих дрожжей в технологии этанола из крахмалосодержащего сырья

Антирадикальное действие красных вин : научное издание

Селекция дрожжей для шампанского производства : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Интенсификация шампанизации вина с помощью бифункциональных развитых поверхностей в бродильно-биогенерационных аппаратах : научное издание