Особенности химического состава сусла из интродуцированных на Кубань сортов и клонов винограда научное издание

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание

Влияние дефолиации листьев и нормирования урожая на качественные показатели сусла и виноматериалов из клонов сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира : научное издание

Особенности фенольного состава виноматериалов из перспективных сортов винограда селекции АЗОС ВиВ : научное издание

Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание

Влияние обработки виноматериалов активированным углём из семян винограда на изменение катионного состава металлов : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла

Влияние внешних лимитирующих факторов среды на качество сока и вини из красных технических сортов винограда : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Динамика ОВ-потенциала при выработке криоконцентрата виноградного сусла : научное издание

Изменение химического состава ягод винограда в процессе созревания

Исследование состава летучих примесей выдержанных кальвадосных спиртов из различных сортов яблок

Основные показатели качества виноградного сусла в зависимости от силы роста побега : научное издание

Технологические режимы сбраживания медового сусла с целью интенсификации производства медовых вин : научное издание

Технологическая характеристика новых сортов винограда для коньячного производства : научное издание

Симбиотическое взаимодействие дрожжей Saccharomyces Cerevisiae и бактерий Lactobacillus выделенных при спонтанной ферментации виноградного сусла : научное издание

Источники обогащения сусла и виноматериалов калием и кальцием

Особенности химического состава и питательности зеленых кормов : научное издание

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Хроматографический профиль антоцианов винограда красных технических сортов и приготовленных из них вин : научное издание

Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание

Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный : научное издание

Сравнительная характеристика химического состава и антиоксидантной активности яблок различных сортов

Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание

Яичные кроссы "УК Кубань": достижения и особенности селекции : научное издание

Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости

Науково-технічні основи технології виробництва сусла і виноматеріалів : автореф. дис... д-ра техн. наук : спец. 05.18.05
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Получение качественных вин из новых сортов в условиях Анапской зоны Краснодарского края : научное издание

Очерк химического состава табака и методов его химического исследования : научное издание
Baskı/Yayın Bilgisi: (1924)

Перспектива использования сортов винограда новой селекции для приготовления качественных столовых вин : научное издание

Инновационные разработки национального института винограда и вина "Магарач" : научное издание

Повышение эффективности химического состава зерносенажа : научное издание

Флотация как альтернативный способ осветления сусла в технологическом процессе приготовления шампанских виноматериалов : научное издание

Кулонометрическое титрование в виноделии. Определение титруемой кислотности. Влияние сорта винограда на кривые титрования : научное издание