Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м'ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська научное издание

Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів : научное издание

Виробництво м'яса та м'ясних продуктів : бібліогр. покажч
Published: (2008)

Біологічна ефективність м'яса та печінки м'ясних перепелів : наукове видання

Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание

Особливості проведення мікроструктурного дослідженння м'ясних виробів : научное издание

Критерії оцінки якості м'яса : автореф. дис... канд. вет. наук : спец. 16.00.09
Published: (2009)

Органолептичний та хімічний контроль якості м'яса як метод збереження сировинної бази м'ясної галузі : научное издание

Визначення строків виведення препарату БІ-септин із м'яса птиці : научное издание

Відтворні якості м'ясних свиноматок : научное издание

Взаємозв'язок між окремими показниками якості м'яса свинини : наукове видання

Український ринок м'яса птиці : научное издание

Біологічна повноцінність м'яса та сала

М'ясо, виміри та новітня технологія : научное издание

Оцінка м'яса яловичини, збагаченої дефіцитними мікроелементами : научное издание

Мінеральний склад м'яса кабана і свині : научное издание

Розробити науково-методичну систему комплексної оцінки якості м'яса свиней : звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0110U002534
Published: (2010)

Ріст і гематологічні показники молодняку м'ясних перепелів залежно від різних джерел жиру в комбікормах : научное издание

Показники якості м'яса страусів після забою та в процесі зберігання

Окремі аспекти контролю якості субпродуктів кроликів : научное издание

Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы

Оцінка балансів м'яса птиці : научное издание

Дослідження бар'єрного впливу солі в технології виготовлення продуктів із м'яса птиці : научное издание

Особливості пакування м'ясних делікатесів

Оцінка якості туш тварин в Україні: реалії та перспективи : научное издание

Резерви зниження собівартості виробництва м'яса птиці : научное издание

50 тис. тонн м'яса на рік - не менше!

Інтенсивність відтворювання м'ясних корів : научное издание

Стабілізація технологічних характеристик напівкопчених ковбас з м'ясом птиці : научное издание

Аналіз конкурентних позицій компаній-лідерів ринку м'яса птиці України

Мікроструктурний метод дослідження - запорука якості та безпечності м'ясних продуктів

Стан українського ринку м'яса і м'ясопродуктів

"Жива вода" у м'ясних продуктах

Технологія м'яса та м'ясних продуктів : підруч. для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", "Виробництво м'ясних продуктів" вищих навч. закл
Published: (2006)

Біологічна ефективність білків м'яса свиней : научное издание

Оксидативний розпад ліпідів у м'ясі птиці при зберіганні за умови низьких температур : научное издание

Застосування нових експресних методів контролю якості м'яса забійних тварин при їх ветеринарно-санітарній оцінці : научное издание