Використання охолодження та заморожування в кондитерській та хлібобулочній промисловості научное издание
Guardado en:
| Publicado en: | Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2009, N6 С. 20-21 |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | SerialComponentPart |
| Lenguaje: | ucraniano |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares
Перспективи розвитку у напрямі якості, інновацій та конкурентоспроможності : научное издание
Процесний підхдід та система управління якістю підприємства : наукове видання
Любимцы в шоколадной глазури : научное издание
Передовые технологии в производстве кондитерских изделий : научное издание
Использование фруктозы в производстве сбивных кондитерских изделий : научное издание
Применение ксиланаз в мукомольной и хлебопекарной промышленности : научное издание
Ринок меду в Україні: поточна кон'юктура і прогноз : научное издание
Песочное печенье : научное издание
Производство мармелада : научное издание
Цукрове печиво з включенням нетрадиційної сировини : научное издание
Десерт к чаю : научное издание
Кусок любимого пирога : научное издание
Властивості препарату протеолітичних ферментів із пшеничних зародків : научное издание
Кондитерские изделия пенообразной структуры : научное издание
Кондитерские изделия пенообразной структуры : научное издание
Кексы для диетического питания : научное издание
Их непревзойденное величество - Макароны : научное издание
Кексы для диетического питания : научное издание
Новые виды пастильных масс : научное издание
Перспективы использования виноградных выжимов : научное издание
Визначення тиску консистенції тіста на стінку місильної камери : научное издание
Безупречная глазурь: техника и технология : научное издание
Для хлібу кризи не існує : научное издание
Принципы рациональной организации производства. Подход логистики : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Повышение качества и сроков хранения хлеба : научное издание
Модифицированные крахмалы: генетическая модификация не при чем! : научное издание
Вкус и аромат хлеба: как их правильно определить : научное издание
Кондитерские изделия функциональной направленности и с низким гликемическим индексом : научное издание
Совершенствование технологического процесса и оборудования для непрерывного приготовления теста : научное издание
Пшеничное зерно: для муки и хлеба нам дано оно! : научное издание
Маффин - новый вид мучных кондитерских изделий на рынке Украины : научное издание
Контроль влияния автолитической активности муки на качество ржаного хлеба : научное издание
Кондитерские изделия функциональной направленности и с низким гликемическим индексом : научное издание
Оборудование для производства кондитерских изделий на основе сбивных полуфабрикатов : научное издание
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба : научное издание
Использование комплексных смесей эмульгаторов и стабилизаторов при производстве кондитерских изделий : научное издание
Новые технологии мучных кондитерских изделий с использованием солодовых продуктов злаковых культур : научное издание
Вкусоароматические добавки и красители применяемые для повышения органолептических свойств кондитерских изделий : научное издание