Бакштейн кр. рук-во по изготовлению сыра "бакштейн" и "степного"
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Російська |
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
Мировые и Российские тенденции упаковочных решений для сыра : научное издание
Сыроварение : практическое руководство по технике производства сыров голландского, гауда, бакштейна и тильзита
Опубліковано: (1931)
Опубліковано: (1931)
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть. 2. Классификация наполнителей и рекомендации по эффективной стратегии действий при создании комбинированных сыров
Исследование изотерм сорбции и десорбции, равновесной влажности сухих сыров : научное издание
Технология мягкого сыра с использованием пропионовокислых бактерий
Элитный английский сыр-стилон : научное издание
Сырли-мырли
Світ сиру
Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта
Способ очистки рассола от белка в бассейне при помощи фильтрующего устройства уфп-1
Элементы методологии оценки эффективности фунгицидов для сыров
Исследование хранимоспособности сыроватки-коагулянта, ферментированной заквасками прямого внесения
Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств
Технологические исследования молочных гелей при производстве сыра типа "Коттедж" : научное издание
Молочная сыворотка в производстве творожных продуктов и напитков : научное издание
Сычужные ферменты компании "Христиан Хансен"- традиции и качество : научное издание
Реологические и физико-химические исследования новых видов консервного сливочного масла : научное издание
Альтернативный способ тепловой обработки молочного сырья : научное издание
Творожный продукт из сухих сырьевых компонентов : научное издание
Гидролизаты сывороточных белков в лечебных продуктах : научное издание
Сухие молочные продукты : научное издание
Перспективы использования бобовых культур в молочной промышленности : научное издание
Первичная обработка сыворотки или как заработать деньги из уходящей сыворотки : научное издание
Совершенствование технологии сухих молочных продуктов : научное издание
Технология выработки йогурта на основе кобыльего молока : научное издание
Некоторые особенности производства сухой молочной сыворотки : научное издание
Эффективность производства молока длительного зранения типа ESL : научное издание
Производство суфле на основе творожной молочной сыворотки : научное издание
Хранимоспособность дегидрированных молочных продуктов : научное издание
Изучение возможности внесения селеносодержащих добавок в молочные продукты : научное издание
Особенности процесса сквашивания при производстве зерненого творога : научное издание
Стратегия переработки молочной сыворотки в отечественных условиях : научное издание
Инновационные технологии производства молочных консервов : научное издание
Оборудование для производства плавленных сыров : научное издание
Использование концентрата сывороточных белков при производстве кисломолочных напитков : научное издание
Сладкие грезы : научное издание
Ультрафильтрация молока на керамических фильтрах : научное издание
Новые возможности : определение показатели активности воды : научное издание
Биологически активные белки - ценные микрокомпоненты молочного сырья : научное издание
Производство молочного напитка повышенной пищевой ценности : научное издание