Селекция дрожжей для шампанского производства научное издание

Исследование содержания приведенного экстракта в процессе вторичного брожения и послетиражной выдержки : научное издание

Технологическая оценка эффективности препарата Биопротект -- активатора брожения нового поколения : научное издание

Последовательная инокуляция с Torulaspora delbrueckii и saccharomyces Cerevisiae: новый уровень в технологии брожения : научное издание

Совершенствование технологии вторичного брожения вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжевых клеток различного физиологического состояния

О брожениях : научное издание
Julkaistu: (1921)

О брожениях : научное издание
Julkaistu: (1921)

Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин

Об участии а-токоферилхинона в НАД+ - зависимой регуляции финальной стадии распада глюкозы

А.М.Фролов-Багреев - основатель шампанского производства в России

Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках : научное издание

Моделювання процесу замісу рідких опар : наукове видання

Симбиотическое взаимодействие дрожжей Saccharomyces Cerevisiae и бактерий Lactobacillus выделенных при спонтанной ферментации виноградного сусла : научное издание

Алкогольное брожение с использованием смеси чистых культур дрожжей : научное издание

Аппарат для производства кормовых дрожжей : научное издание

Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин : научное издание

Биотехнологические свойства дрожжей-сахаромицетов, выделенных на винограде и плодах : научное издание

Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание

Биоэнергетическая установка с двухстадийным процессом сбраживания

Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин : научное издание

Влияние шампанских рас дрожжей на химический состав игристых вин : научное издание

Оптимальные технологические приемы для производства сухих и десертных виноматериалов из красного сорта Августа : научное издание

Повышение качества сахарного колера для производства коньяков : научное издание

О совершенствовании законодательной базы производства виноградно - винодельческой продукции : научное издание

Разработка технологии производства слабоалкогольных напитков из виноградной выжимки : научное издание

Технологическая характеристика новых сортов винограда для коньячного производства : научное издание

Влияние культур дрожжей на процесс шампанизации при производстве игристых вин классическим и бутылочно-фильтрационным методами : научное издание

Экологические особенности производства вин с наименованием по происхождению в Молдове : научное издание

Технологические режимы сбраживания медового сусла с целью интенсификации производства медовых вин : научное издание

Состав аминокислот, витаминов и витаминоподобных веществ в столовых виноматериалах, полученных с применением активных сухих рас дрожжей : научное издание

Перспективы производства вин с наименованием по происхождению в условиях Чеченской Республики : научное издание

Энергосберегающая технология производства столового красного полусухого вина "Эврика" : научное издание

Состояние виноградарства и повышение его эффективности для производства конкурентной винодельческой продукции : научное издание

Новое оборудование для винодельческой отрасли Украины : научное издание

Характеристика препаратов растительных белков для виноделия : научное издание

Використання деревини дуба для усунення "мишачого тону" : научное издание

Выбор природного катализатора биохимических реакций для шампанизации вина : научное издание