Особенности применения пищевых волокон в молочных продуктах научное издание

Практические аспекты использования гидроколлоидов в производстве сметаны : научное издание

Компания "Криос"... Одна из немногих в производстве сублимированной продукции : научное издание

Компания "Криос"... Одна из немногих в производстве сублимированной продукции : научное издание

Молочные, сывороточные и растительные компоненты в составе функциональных напитков : научное издание

Вопросы развития нормативной базы пищевых ингредиентов : научное издание

Олигосахариды молока : научное издание

Создаем качественные продукты : научное издание

Улучшаем качество сметанного продукта! : научное издание

Сырные продукты - перспективное направление : научное издание

Исследование внеклеточных метаболитов, синтезируемых пробиотическими микроорганизмами : научное издание

Функциональные ингредиенты для обогащения питьевых йогуртов : научное издание

Творожный продукт: высокое качество - оптимальная рецептура : научное издание

Применение пектина при производстве молочно-соковых напитков : научное издание

Сливочно-растительный спред с насыщенным сливочным вкусом и ароматом : научное издание

Висока якість інгредієнтів як елемент нової доби у виробництві молочних продуктів : научное издание

Фосфаты, цитраты и лактаты в мясных и молочных продуктах : научное издание

Дрожжи в кисломолочных продуктах : научное издание

В составе

Растительные антиоксиданты в системе регулирования свободнорадикального окисления : научное издание

Растительные антиоксиданты в системе регулирования свободнорадикального окисления : научное издание

Перспективы использования съедобных грибов в качестве полноценных белков : научное издание

Сорбиновая кислота : научное издание

Пищевые добавки : научное издание

Белковые растительные обогатители : научное издание

Морская роса счастья : научное издание

Совершенствование технологии творожных десертов : научное издание

Мускатный орех-сокровище Колумба : научное издание

Белковые растительные обогатители : научное издание

Природні антиоксиданти - найважливіші функціональні харчові інгредієнти : научное издание

Слоеный десерт на основе молочной сыворотки : научное издание

Природні антиоксиданти для стабілізації якості жирів : научное издание

Жидкий корм - действительная альтернатива или удачное избавление от отходов? : научное издание

Специальные случаи применения оборудования в молочной промышленности : научное издание

Ароматизаторы для молочных продуктов : научное издание

Анализ молока, молочных продуктов и материалов молочного производства : руководство для химиков, санитарных врачей, студентов и производственников-специалистов
Хэвлэсэн: (1930)

Требования к микробиологическим лабораториям молочных заводов : научное издание