Разработка технологии кисломолочного низкокалорийного напитка научное издание

Новый пробиотический кисломолочный напиток "Алтайская закваска" : научное издание

Симбиотические комплексы для производства ферментированных молочно-зерновых геронапитков : научное издание

Исследование качественных показателей кисломолочных напитков с различной дозой кедрового жмыха : научное издание

Вплив капсульних екзополісахаридів S. Thermophilus на реологічні властивості кисломолочних згустків : научное издание

Разработка кисломолочного продукта с использованием отвара мяты

Разработка технологии производства мягкого сыра с бифидофлорой : научное издание

Производство молочного напитка повышенной пищевой ценности : научное издание

Ресурсосберегающие технологии : научное издание

Справочник по технологии молока : научное издание
Pubblicazione: (1931)

УВТ-обробка у технології кисломолочного сиру

Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания : научное издание

Антиоксидантные свойства кисломолочного продукта с проросшими зернами ячменя

Идентификация подвидов Lactobacillus bulgaricus

Особливості відбору пробіотичних культур роду Lactobacillus для створення препаратів і продуктів різного призначення : автореф. дис... канд. с.-г. наук : спец. 03.00.20
Pubblicazione: (2009)

Захисне середовище для ліофілізації молочнокислих бактерій

Вплив рослинних інгредієнтів на показники кисломолочного продукту : научное издание

Мінеральний склад продукту структурованого на основі сиру кисломолочного

Кріоскопічна температура сумішей на основі сиру кисломолочного

Разработка технологии производства напитков вторичного молочного сырья : научное издание

Разработка технологии новых продуктов переработки ржи : научное издание

Современные технологии в крупном молочном предприятии : научное издание

Разработка технологии измельчения мяса ударным резанием

Обзор мировых технологий получения сухих молочных продуктов : научное издание

К вопросу разработки технологии длительного хранения сыров : научное издание

Разработка технологии функциональных мясопродуктов с пищевыми волокнами : научное издание

Продукция биологически активных полисахаридов антибиотикорезистентными штаммами Lactobacillus plantarum БИМ В-495-Д и Lactobacillus lactis subsp. cremoris БИМ В-493-Д

Пробиотики в технологии кисломочного мороженого : научное издание

Реализация инновационных технологий переработки молочной сыворотки : научное издание

Мировые тенденции на рынке здорового питания : научное издание

Реализация в Москве программы обеспечения обучающихся молочной продукцией : научное издание

Разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта для питания детей школьного возраста

Белок топинамбура в технологии выработки молочного мороженого : научное издание

Одна біда - сировина

Реализация безотходных технологий сыров и творога путем организации производства кормовых средств на основе молочной сыворотки с яичной скорлупой : научное издание

Разработка технологии очистки подсолнечного масла на стадии его хранения : научное издание

Применение озоновых технологий при переработке молока : научное издание