Мясные продукты функционального назначения О применении лактулозы в мясных продуктах

Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание

Новые достижения в области техники измельчения мяса : влияние конструктивных особенностей режущего комплекса волчка на качество продукции

Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины : научное издание

Пути устранения потерь сырья и обеспечения высокого качества продукции при размораживании мяса : научное издание

Вместо натрийизоаскорбата - гречневая крупа : научное издание

Соответствует ли мясо клейму? Новый метод определения происхождения мяса птицы и говядины : научное издание

Какие потери мясного сока можно считать нормальными? : научное издание

Варена м'ясо-рибна ковбаса : научное издание

О новых требованиях к маркировке : научное издание

За социалистические фабрики мяса : доклад пред. акц. о-ва "Скотовод" тов. Грушевского А. А
Опубликовано: (1931)

Микробиологические процессы в мясе : научное издание

Топинамбур в мясном производстве : научное издание

Десертные продукты питания функционального назначения : научное издание

Состояние и перспективы мясной отрасли в Украине : научное издание

Успех в бизнесе и жизни. практические советы и рекомендации : научное издание

Производство говядины в большинстве стран мира убыточно : научное издание

Мировое мясное хозяйство : география и стат. мясного хоз-ва
Опубликовано: (1931)

Пути устранения потерь сырья и обеспечения высчокого качества продукции при размораживании мяса : научное издание

Мясное и боенское дело : научное издание
Опубликовано: (1931)

Формирование конкурентоспособности мясной продукции : научное издание

Атака клонов - 2 : научное издание

Производство говядины при использовании сенажа из кормосмесей : научное издание

Свойства жирных кислот и качество мяса : научное издание

Рынок натуральных оболочек : научное издание

Тепловая обработка: особенности варки : научное издание

Традиции и культура питания народов мира : научное издание

"Благоприятная возможность скрывается среди трудностей и проблем" : научное издание

Актуальные проблемы промышленного производства свинины : научное издание

Экологичная упаковка : научное издание

ТПК Звениговский. Скажи кризису "НАНО" : научное издание

Рынок мяса и мясных продуктов Украины : научное издание

Способи інтенсифікації соління м'яса : научное издание

Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание

Розморужування м'яса : научное издание

Вплив фасціольозної інвазії на активність трансаміназ та мікробну контамінацію продуктів забою великої рогатої худоби : научное издание

Деякі аспекти забезпечення прибутковості м'ясних виробництв : научное издание