Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины научное издание

Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N10 С. 78-79
Drugi avtorji:	Пихнер, Р (автор)
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ruščina
Teme:	М'ясна промисловість > технологія
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!