Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины научное издание

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N10 С. 78-79
Kolejni autorzy:	Пихнер, Р (автор)
Format:	SerialComponentPart
Język:	rosyjski
Hasła przedmiotowe:	М'ясна промисловість > технологія
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!