Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины научное издание

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N10 С. 78-79
Weitere Verfasser:	Пихнер, Р (автор)
Format:	SerialComponentPart
Sprache:	Russisch
Schlagworte:	М'ясна промисловість > технологія
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!