Cover Image

Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины научное издание

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N10 С. 78-79
Other Authors: Пихнер, Р (автор)
Format: SerialComponentPart
Language:Russian
Subjects:
М'ясна промисловість > технологія
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items