Пути устранения потерь сырья и обеспечения высчокого качества продукции при размораживании мяса научное издание

Свойства жирных кислот и качество мяса : научное издание

За социалистические фабрики мяса : доклад пред. акц. о-ва "Скотовод" тов. Грушевского А. А
Vydáno: (1931)

Вплив амінокислотних йодовмісних препаратів на морфологічний склад туш і якість м'яса свиней : научное издание

Новые достижения в области техники измельчения мяса : влияние конструктивных особенностей режущего комплекса волчка на качество продукции

Модернизация как основа роста конкурентоспособности производства мяса и мясной продукции : научное издание

Влияние импорта мяса и мясной продукции на уровень развития отечественного сельского хозяйства

Интенсивный посол и гидромеханическая обработка мясного сырья: процессы и оборудование : научное издание

Упаковывание мяса и мясных продуктов : Современные технологии и оборудование

Рынок мяса и мясных продуктов Украины : научное издание

Интенсивный посол мясного сырья: теоретические основы процесса, оборудование для подготовки посолочных расссолов : научное издание

Определение качества мяса в процессе его созревания : научное издание

Производство говядины при использовании сенажа из кормосмесей : научное издание

Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание

О целесообразности применения ростков пророщенной чечевицы при производстве мясных полуфабрикатов : научное издание

И, пожалуйста, нарежьте! Специализированное технологическое оборудование для нарезки мяса и мясных продуктов : научное издание

Соответствует ли мясо клейму? Новый метод определения происхождения мяса птицы и говядины : научное издание

Состав и свойства протеиновых пенообразователей из вторичного сырья мясной промышленности

Состояние и перспективы мясной отрасли в Украине : научное издание

Успех в бизнесе и жизни. практические советы и рекомендации : научное издание

Традиции и культура питания народов мира : научное издание

Упаковка заморожених продуктів : научное издание

"Благоприятная возможность скрывается среди трудностей и проблем" : научное издание

Деякі аспекти забезпечення прибутковості м'ясних виробництв : научное издание

Організаційно-економічні відносини м'ясопереробників зпостачальниками сировини : научное издание

Фазова рівновага "рідина-пара" бінарних сумішей : наукове видання

Актуальные проблемы промышленного производства свинины : научное издание

Микробиологические процессы в мясе : научное издание

Тепловая обработка: особенности варки : научное издание

Вплив фасціольозної інвазії на активність трансаміназ та мікробну контамінацію продуктів забою великої рогатої худоби : научное издание

Атака клонов - 2 : научное издание

Мясное и боенское дело : научное издание
Vydáno: (1931)

Рынок натуральных оболочек : научное издание

Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание

Зміни у м'ясі під час холодильного оброблення та зберігання : научное издание

Мировое мясное хозяйство : география и стат. мясного хоз-ва
Vydáno: (1931)

О новых требованиях к маркировке : научное издание