Соответствует ли мясо клейму? Новый метод определения происхождения мяса птицы и говядины научное издание

Любите ли вы индейку? : научное издание

Способи інтенсифікації соління м'яса : научное издание

Свойства жирных кислот и качество мяса : научное издание

За социалистические фабрики мяса : доклад пред. акц. о-ва "Скотовод" тов. Грушевского А. А
Опубліковано: (1931)

Варена м'ясо-рибна ковбаса : научное издание

Способ прогнозирования качества говядины : научное издание

Пути устранения потерь сырья и обеспечения высчокого качества продукции при размораживании мяса : научное издание

Вплив амінокислотних йодовмісних препаратів на морфологічний склад туш і якість м'яса свиней : научное издание

Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины : научное издание

Упаковывание мяса и мясных продуктов : Современные технологии и оборудование

Рынок мяса и мясных продуктов Украины : научное издание

Полуфабрикаты из мяса птицы : об экономической эффективности глубокой переработки мяса птицы

Новые достижения в области техники измельчения мяса : влияние конструктивных особенностей режущего комплекса волчка на качество продукции

Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание

И, пожалуйста, нарежьте! Специализированное технологическое оборудование для нарезки мяса и мясных продуктов : научное издание

Пути устранения потерь сырья и обеспечения высокого качества продукции при размораживании мяса : научное издание

Производство мяса в Монголии и перспективы его экспорта

Технологія м'яса та м'ясних продуктів : підруч. для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", "Виробництво м'ясних продуктів" вищих навч. закл
Опубліковано: (2006)

Мировое мясное хозяйство : география и стат. мясного хоз-ва
Опубліковано: (1931)

Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание

Мясное и боенское дело : научное издание
Опубліковано: (1931)

Состояние и перспективы мясной отрасли в Украине : научное издание

О целесообразности применения ростков пророщенной чечевицы при производстве мясных полуфабрикатов : научное издание

Формирование конкурентоспособности мясной продукции : научное издание

Вплив фасціольозної інвазії на активність трансаміназ та мікробну контамінацію продуктів забою великої рогатої худоби : научное издание

Атака клонов - 2 : научное издание

Деякі аспекти забезпечення прибутковості м'ясних виробництв : научное издание

Організаційно-економічні відносини м'ясопереробників зпостачальниками сировини : научное издание

Фазова рівновага "рідина-пара" бінарних сумішей : наукове видання

Рынок натуральных оболочек : научное издание

Тепловая обработка: особенности варки : научное издание

Успех в бизнесе и жизни. практические советы и рекомендации : научное издание

Традиции и культура питания народов мира : научное издание

Упаковка заморожених продуктів : научное издание

"Благоприятная возможность скрывается среди трудностей и проблем" : научное издание

Зміни у м'ясі під час холодильного оброблення та зберігання : научное издание