Механическая сухая посолка сыров научное издание

Особенности производства мягких сыров : научное издание

К вопросу разработки технологии длительного хранения сыров : научное издание

Влияние способов производства на качество и свойства творожных сыров : научное издание

Реализация безотходных технологий сыров и творога путем организации производства кормовых средств на основе молочной сыворотки с яичной скорлупой : научное издание

Упаковочные решения для сыров : научное издание

Патентная информация : научное издание

Инновационные ингредиенты для сыроделия : научное издание

Производство творога с применением ультрафильтрации : научное издание

Що нового на ринку сиру? : научное издание

Новые и традиционные требования в сыроделии : научное издание

Разработка технологии производства мягкого сыра с бифидофлорой : научное издание

Инжиринг систематики создания специализированных моделей (мини-сырзаводов) для производства сырных изделий : научное издание

Зміна складових частин сирної маси під час визрівання сирів : научное издание

Уточнення технологічних параметрів виробництва м'яких сичужних сирів та розсольного сиру ФЕТА : научное издание

Упаковочные решения для сыров : научное издание

Выбор остаточного давления и тепловой нагрузки при вакуумной сушке твердых сыров : научное издание

Производство сыров : проблемы и их решения : научное издание

Новое в вопросах стандартизации мягких сыров : научное издание

Экономическая эффективность производства плавленных сыров : научное издание

Ультрафильтрация молока в производстве сыров и белковых концентратов : научное издание

Сушка голландского костромского и ярославского сыров : научное издание

Упаковка : антикризисные тренды : научное издание

Автоматизированная упаковочная линия сыра : научное издание

Упаковочные материалы с барьерными свойствами : научное издание

Особенности маркировки продукции на фасовочных автоматах типа АРМ : научное издание

Посолка и промывание масла : научное издание

Создание текстуры при производстве плавленого и аналогового сыров : научное издание

Инновационные разработки технологии плавленных сыров

Выбор и использование бактериальных концентратов для улучшения качества сыров : научное издание

Сырье для производства плавленных сыров : научное издание

Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы

Поиск оптимальных решений упаковки твердых сыров

Сыроварение : руководство по выработки сыров: швейцарского, голландского и бакштейна
Vydáno: (1925)

Сыроварение : руководство по выработки сыров: швейцарского, голландского и бакштейна
Vydáno: (1925)

Производство плавленых сыров на основе творога : научное издание

Сыр любит строгость и внимание. Технологические пороки твердых сыров и пути их предупреждения : научное издание