Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий научное издание
Zapisane w:
| Wydane w: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2009, N5 С. 38-39 |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Język: | rosyjski |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки полукопченных колбасных изделий
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Термическая обработка мясных изделий : научное издание
Наполнение оболочек - важнейшая технологическая операция в производстве колбасных изделий, и качественно осуществить ее позволяет современное эффективное специализированное оборудование
Теоретические и практические аспекты производства инжектированных и реструктурированных мясопродуктов : научное издание
Технологические особенности производства изделий вареной группы
Новогоднее ассорти
Производство мясных консервов : научное издание
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
Мясные продукты оздоровительного направления : научное издание
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание
Оптимальные рецептуры для выработки изделий с добавлением эмульсии свиной шкурки и сальтисонов
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
Главное - вдохновения!"
Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах
Палитра творчества
Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"