Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов научное издание

Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание

Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание

Источники обогащения сусла и виноматериалов калием и кальцием

Влияние дефолиации листьев и нормирования урожая на качественные показатели сусла и виноматериалов из клонов сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира : научное издание

Исследование хлорогеновой кислоты в красных столовых виноматериалов

Сравнительная характеристика молодых столовых сухих белых виноматериалов, выработанных с применением новых штаммов АСД селекции Института энологии Шампани (Франция) : научное издание

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Особенности фенольного состава виноматериалов из перспективных сортов винограда селекции АЗОС ВиВ : научное издание

Биохимический состав виноградного сусла из интродуцированных итальянских сортов и клонов

Динамика физико-химических показателей при индуцированном окислении белых столовых виноматериалов : научное издание

Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости

Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин

Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание

Влияние обработки виноматериалов активированным углём из семян винограда на изменение катионного состава металлов : научное издание

Перспектива использования сортов винограда новой селекции для приготовления качественных столовых вин : научное издание

Флотация как альтернативный способ осветления сусла в технологическом процессе приготовления шампанских виноматериалов : научное издание

Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание

Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин : научное издание

Совершенствование технологии шампансских виноматериалов : научное издание

Осветление виноматериалов флотационным способом : научное издание

О культуре столовых сортов винограда : научное издание
Được phát hành: (1912)

О культуре столовых сортов винограда : научное издание
Được phát hành: (1912)

Взаимосвязь органолептических характеристик показателей белых крепленых вин : научное издание

Совершенствование экстрактора виноматериалов : научное издание

Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла

Использование КМЦ* для стабилизации белых вин кристаллических помутнений : научное издание

Ароматические вещества в столовых красных виноматериалах : научное издание

Зависимость качества сусла из интродуцированных итальянских клонов сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира от агротехнических мероприятий

Динамика ОВ-потенциала при выработке криоконцентрата виноградного сусла : научное издание

Оптимальные технологические приемы для производства сухих и десертных виноматериалов из красного сорта Августа : научное издание

Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание

Влияние внешних лимитирующих факторов среды на качество сока и вини из красных технических сортов винограда : научное издание

Фенольные вещества в красных столовых винах Абхазии : научное издание

Влияние белка на процессы окисления фенольных веществ виноматериалов : научное издание

Особенности технологии вина типа портвейна из перспективных красных и белых сортов винограда

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание