Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья научное издание

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2009, N3 С. 40-41
Інші автори:	Гончаров, Г.И (автор), Страшинский, И.М
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Російська
Предмети:	Технології виробництва продукції
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!