Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья научное издание
Saved in:
| Published in: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2009, N3 С. 40-41 |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000036247 | ||
| 005 | 20260903044641.3 | ||
| 002 | 09ДМXЕЯXЛСXОНОЕN3 | ||
| 008 | 091112u 9999un_ rus d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) 09ДМXЕЯXЛСXОНОЕN3 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Гончаров, Г.И., |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья : |b научное издание / |c Г. И. Гончаров, И. М. Страшинский |
| 504 | |a Библиогр. в конце ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000062339.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Технології виробництва продукції |
| 700 | 1 | |a Страшинский, И.М. |e автор | |
| 773 | 0 | |t Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" |d К..- 2009 |g 2009, N3 С. 40-41 |w Folio.МД9 | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a 09ДМXЕЯXЛСXОНОЕN3 |
| 997 | |a 0000062339 | ||
| 998 | |a 62339 | ||
| 999 | f | f | |i 76e5fd2b-ca13-4aaa-aaa3-420c42a0b6f7 |s b8dadc82-127a-4c30-a764-37f7e7ffe4e1 |t 0 |