Житник, К. Тепловая обработка. Денатурация белков: научное издание. Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар", 9.
Cita Chicago (17th ed.)Житник, Катерина. "Тепловая обработка. Денатурация белков: научное издание." Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" : 9.
Cita MLA (9th ed.)Житник, Катерина. "Тепловая обработка. Денатурация белков: научное издание." Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар", , p. 9.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.